胡椒-功效与作用及食用方法
胡椒的功效与作用及食用方法:胡椒的功效与作用是温中,下气,消痰,解毒,治寒痰食积,脘腹冷痛,反胃,呕吐清水,泄泻,冷痢,胡椒的功效与作用及食用方法有胡椒猪肚汤,胡椒狗肉粥,胡椒老鸡汤,青蛙炖胡椒......功效与作用
【胡椒】胡椒的功效与作用:
胡椒的功效与作用是温中,下气,消痰,解毒,治寒痰食积,脘腹冷痛,反胃,呕吐清水,泄泻,冷痢,胡椒的功效与作用及食用方法有胡椒猪肚汤,胡椒狗肉粥,胡椒老鸡汤,青蛙炖胡椒,胡椒海参汤。
胡椒为胡椒科植物胡椒的果实,胡椒有温中,下气,消痰,解毒的功效,胡椒主治寒痰食积,脘腹冷痛,反胃,呕吐清水,泄泻,冷痢。并解食物毒。
1、胡椒去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲,和气。《海药本草》
2、胡椒治心下大痛:胡椒四十九粒,乳香一钱。研匀,男用生姜、女用当归,酒下。(《寿域神方》)
3、胡椒疗产后血气刺疼,治跌扑血滞肿痛。《本草蒙筌》
4、胡椒主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。《唐本草》
5、胡椒治翻胃:胡椒一味,醋浸之,晒干,醋浸不计遍数,愈多愈好,碾末醋糊为丸。淡醋汤下十丸,加至三、四十丸。(《证治要诀》)
6、胡椒调五脏,止霍乱,心腹冷痛,壮肾气,主冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、草毒。《日华子本草》
7、胡椒治缺钙抽搐:白胡椒二十粒,鸡蛋皮两个。将上药焙黄后共研成粉,分为十四包。每日一包,开水冲服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
8、胡椒暖肠胃,除寒湿反胃、虚胀冷积,阴毒,牙齿浮热作痛。《纲目》
9、胡椒治冻伤:胡椒10%,白酒90%。把胡椒浸于白酒内,七天后过滤使用。涂于冻伤处,每日一次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
10、胡椒治五脏风冷,冷气心腹痛,吐清水:胡椒酒服之,亦宜汤服。(《食疗本草》)
11、胡椒治蜈蚣咬伤:胡椒,研末调敷。(《多能鄙事》)
12、胡椒治胃痛:大红枣(去核)七个,每个内入白胡椒七粒,线扎好,饭锅上蒸七次,共捣为丸,如绿豆大。每服七丸,温滚水下,如壮实者用十丸。服后痛止,而胃中作热作饥,以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。(《百草镜》)
13、胡椒治夏月冷泻及霍乱:胡椒碾末,饭丸梧子大。每米饮下四十丸。(《卫生易简方》)
14、胡椒治风虫牙痛:胡椒、荜拨等分。为末,蜡丸,麻子大。每用一丸,塞蛀孔中。(《卫生易简方》)
15、胡椒,能宣能散,开豁胸中寒痰冷气,虽辛热燥散之品,而又极能下气,故食之即觉胸膈开爽。又能治上焦浮热,口齿诸病。至于发疮助火之说,亦在用之当与不当耳。《本草便读》
16、胡椒治风虫客寒,三般牙痛,呻吟不止:胡椒九粒,绿豆十一粒,布裹捶碎,以丝绵包作一粒,患处咬定,涎出吐去。(《韩氏医通》)
17、胡椒,去胃中寒痰吐水,食已即吐,甚验.过剂则走气。大肠寒滑亦用,须各以他药。《本草衍义》
18、胡椒治阴囊湿疹:胡椒十粒。研成粉,加水2000毫升,煮沸。外洗患处,每天二次。(《草医草药简便验方汇编》)
19、胡椒治小肠淋,沙石难出,疼痛:胡椒、朴硝各一两。上二味,捣罗为细散。温汤调下二钱匕,并二服。(《圣济总录》二拗散)
20、胡椒治翻胃及不怕饮食:半夏(汤洗十遍)、胡椒。上等分,为细末,姜汁为丸,如梧桐子大。每服三、五十丸,姜汤下。(《百一选方》)
21、胡椒性燥,食之快膈,喜食者众,大伤脾胃肺气,久则气大伤,凡病气疾人,益大其祸也。(朱震亨)
22、胡椒治疟疾一日一次,或隔日一次:白胡椒,研细末,用小瓶装好,不令泄气,再用蝉蜕研末,亦以瓶装之(蝉退要用全的,连头、足用)。用时每药分量只要如黄豆大,合成一处,用普通膏药一张,将药放在中间,在期前两小时至四小时以内,贴于背后天柱穴,愈后再将膏药撕去。(《中医杂志》(9):500,1956)
23、胡椒治反胃呕哕吐食,数日不定:胡椒三分(末),生姜一两(微煨切)。上件药,以水二大盏,煎取一盏,去滓,分温三服。(《圣惠方》)
24、胡椒治霍乱吐泻:胡椒四十九粒,绿豆一百四十九粒。研匀,木瓜汤服一钱。(《仁斋直指方》)
25、胡椒比之蜀椒,其热更甚。凡因火衰寒入,痰食内滞,肠滑冷痢,及阴毒腹痛。胃寒吐水,牙齿浮热作痛者,治皆有效,以其寒气既除,而病自可愈也。但此上有除寒散邪之力。非同桂、附终有补火益元之妙。况走气动火,阴热气薄,最其所忌。《本草求真》
食用方法
【胡椒】胡椒的食用方法:
胡椒用法用量:内服:煎汤,0.5——1钱;或入丸、散。外用:研末调敷或置膏药内贴之。
胡椒用药禁忌:
1、阴虚有火者忌服胡椒。
2、消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食胡椒。
3、胡椒不宜多服,损肺。《海药本草》
4、胡椒多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。《本草备要》
5、胡椒多食动火燥液,耗气伤阴,破血堕胎,发疮损目,故孕妇及阴虚内热,血证痔患,或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。《随息居饮食谱》
青蛙炖胡椒
功效:治疗慢性支气管炎肺肾阳虚型:咳嗽久作、动则尤甚、痰稀白呈泡沫状,畏寒肢冷、腰膝酸软,舌质淡,苔白滑,脉沉弱。
材料:青蛙1只,胡椒7粒。
做法:将青蛙去内脏洗净,胡椒7粒放入青蛙腹内用线缝合,放炖盅内炖熟烂,饮汤食青蛙。
胡椒老鸡汤
功效:凡脾胃寒虚,消化不良,胀满打噎,经常泄泻的人最适宜饮用此汤。
材料:老母鸡1只,胡椒30粒,红枣6粒,瘦肉120克。
做法:
1、将老母鸡宰后洗净,去除内脏。
2、其他用料也要洗净,瘦肉原块留用。
3、用6碗水,所有用料一起放人煲内,煮约5小时后调味即可。
胡椒海参汤
功效:养血润燥,补肾益精。适用于因肝肾两亏、精血不足所致的耳鸣、乏力、梦遗、小便频数等症。
材料:水发海参750克,胡椒粉3克。调料 熟大油、葱各25克,料酒15克,盐4克,味精5克,生姜水10克,香油、酱油少许,鸡汤750克。
做法:
1、把发好的海参放于清水中,逐个细心抠去腹内黑膜,洗净泥沙、片成大片,在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段。
2、炒勺上旺火,将熟大油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉,将海参片也放入汤内,汤开后将浮抹撇去调好味,淋入香油盛入大汤碗中,撒上葱丝和香菜段即可。
胡椒狗肉粥
功效:温胃,散寒,止痛。适用于慢性十二指肠溃疡患者。
材料:大米200克,狗肉150克、胡椒20克,姜5克,葱10克,精盐、味精各3克,绍酒iO克。
做法:
1、将胡椒打成末;狗肉洗净,切碎;大米淘洗干净;姜切片,葱切花。
2、将大米、狗肉、胡椒、姜、葱、绍酒同放铝锅内,加水置武火上烧沸,冉用文火炖煮35分钟,放入精盐、味精、胡椒粉即成。
胡椒猪肚汤
功效:用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
材料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法:
1、把猪肚反复用水冲洗净;
2、把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;
3、把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。
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