海藻的功效与作用

医者

海藻又叫海萝,海苔,海藻有软坚；消痰；利水；退肿。甲状腺肿大，项下淋巴结结核。散结气痈肿，腹内积块、胀痛、腹中空鸣。还可下十二种水肿，疗皮间积聚暴溃，留气结热，利小便。海藻主治瘰疬；瘿瘤；积聚；水肿；脚气；睾丸肿痛；（疒颓）疝。
　　1、海藻治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜（以荞面炒过）、白僵蚕（炒）等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。（《世医得效方》）
　　2、海藻治石瘿、气瘿、劳瘿、土瘿、忧瘿：海藻（洗）、龙胆、海蛤、通草、昆布（洗）、矾石（枯）、松萝各三分，麦曲四分，半夏。上为末，酒服方寸匕，日三。忌鲫鱼、猪肉、五辛、生菜诸杂毒物。（《三因方》破结散)
　　3、海藻治颔下瘰疬如梅李：海藻一斤，酒二升。渍数日，稍稍饮之。（《肘后方》）
　　4、海藻治颈下率结囊，渐大欲成瘿：一、海藻一斤（去咸)，清酒二升。上二味，以绢袋盛海藻酒渍，春夏二日。一服二合，稍稍含咽之，日三。酒尽更以酒二升渍，饮之如前。渣暴干，末服方寸匕，日三。尽更作，三剂佳（《肘后方》）二、昆布、海藻等分。末之，蜜丸屈口杏核大。含，稍稍咽汁，日四、五。（《肘后方》）

食用方法
【海藻】海藻的食用方法：
　　海藻用法用量：内服：煎汤，1、5-3钱；浸酒或入丸、散。
　　海藻的用药禁忌：
　　脾胃虚寒蕴湿者忌服海藻。
　　1、海藻反甘草。《本草经集注》
　　2、脾家有湿者勿服海藻。《本草经疏》
　　3、如脾虚胃弱，血气两亏者勿用海藻。《本草汇言》

　　生地海藻猪尾汤
　　功效：治咽喉肿痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、肠燥便秘。
　　材料：昆布30克，海藻30克，生地30克，猪尾1条。
　　做法：将猪尾洗净，斩成小段，清水先煮开10分钟。昆布、海藻浸泡2小时，反复清洗。另换清水适量，将上述材料一并放入锅中，煮2小时，食盐少许调味即可。

　　海藻汤
　　功效：主治咳而下利，胸中痞而短与，心中时悸，四肢不欲动，手足烦，不欲食，肩背痛，时恶寒。
　　组成：海藻4两，半夏半升，五味子半升，细辛2两，杏仁50枚，生姜1两，茯苓6两（1方无五味子、生姜)。
　　用法：上（口父)咀。以水1斗，煮取3升，去滓，分3次服，日3次。
　　来源：《千金》卷十八。

　　海藻乌蛇酒
　　功效：祛风解毒、软坚散结。
　　主治：风毒所攻、颈项生瘰疬如连珠。
　　配方：海藻（洗去盐味、焙干）、乌蛇（酒浸去皮骨。炙令色黄）各250克，白酒4000毫升。
　　制法：将前2味捣为细末，置容器中，加入白酒，密封，浸泡1个月后，过滤去渣，即成。
　　用法：口服。每次服15毫升，日服2次。
　　来源：《太孤圣惠方》。

　　海藻绿豆粥
　　材料：大米200g、糯米100g、绿豆100g、海藻芽30g。
　　做法：
　　1、大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净；
　　2、加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火；
　　3、海藻芽用清水浸泡15分钟左右；
　　4、泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐；
　　5、将海藻芽切碎；
　　6、煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。

　　海藻轻身汤
　　功效：治疗肥胖症。
　　组成：取海藻、薏仁各12克、夏枯草、山楂、泽泻各15克、茵陈、柴胡各9克、白芥子6克、甘草5克1：。
　　用法：将以上的药材与200ml清水煎，每次口服100ml，每日2次。

　　海藻芽拌粉丝
　　材料：海藻芽、粉丝、麻油、蒜、熟芝麻、醋、盐、鸡精、生抽。
　　做法：
　　1、蒜去皮切蒜茸。
　　2、粉丝用温水泡软。
　　3、将海藻芽同粉丝一起下锅煮1分钟后捞起过冷水控干。
　　4、调入蒜茸、醋、生抽、麻油、熟芝麻、鸡精。
　　5、拌匀即可。

　　海藻煮黄瓜
　　材料：海藻40克，黄瓜200克，冰糖30克。
　　做法：
　　1、将海藻用温水浸泡2小时；黄瓜去皮，切3厘米见方的薄片；冰糖打碎成屑。
　　2、将海藻、冰糖屑、黄瓜同放炖锅内，加水400毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分即成。
　　3、黄瓜可用冬瓜、白萝卜、蘑菇、丝瓜、胡萝卜、紫菜、花生、荸荠、松仁中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。

　　海藻水蛙酒
　　功效：消肿除痛。
　　主治：噎嗝症、直肠癌等。
　　配方：海藻30克，水蛭6克，黄酒适量。
　　制法：将前2味共研细末，备用。
　　用法：口服。每取药末2克，入黄酒50毫升煮沸，待温，顿服。日服2次。
　　用法：《药酒汇编》

　　水蛭海藻散
　　功效：用于大肠癌患者可逐瘀破血，清热解毒。
　　材料：水蛭15克，海藻30克，黄酒适量。
　　做法：水蛭15克，海藻30克，焙干研细末，分10包，每天1——2包。黄酒冲服。

　　鲜蚵海藻汤
　　材料：蚵仔300克，澎湖海藻50克，姜30克，油葱酥2大匙，冬菜2大匙，高汤1200cc
　　调料：盐1小匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙，
　　做法：
　　1、蚵仔洗干净，姜切丝备用
　　2、锅内倒入高汤煮开，加入干贝粉、盐、冬菜、胡椒粉和姜煮3分钟至滚后，放入海藻煮滚后，加入蚵仔，起锅前加入油葱酥拌匀即可完成

　　海藻瘦肉汤
　　材料：昆布50g、海藻100g、猪瘦肉400g、蜜枣、葱段各5g、姜片、盐、鸡粉各3g、料酒5ml
　　做法：
　　1、将昆布，海藻清洗干净备用。将猪瘦肉切块，沸水处理，清洗干净。
　　2、将昆布，海藻，猪瘦肉，蜜枣，姜片，葱段一起放入盛有1500克水的炖盅里，隔水蒸3小时。
　　3、蒸好后再下盐，料酒，鸡粉，调味，再蒸15分钟即可。

　　海藻猪肉夏枯草汤
　　功效：主治淋巴结肿大。
　　材料：海藻100克，猪肉150克，夏枯草30克。
　　做法：
　　1、先将夏枯草洗净入锅，加水800毫升，煎煮30分钟，用沙布过滤出药液，去渣，备用。
　　2、再将锅烧热，放入30毫升豆油，烧熟后加入猪肉(切丝)、海藻，放入夏枯草药液煎煮30分钟，再放入味精0.3克、葱花20克、姜末10克、白糖5克(调味)，出锅备用。
　　用法：饮汤、食海藻及猪肉；
　　禁忌：海藻反甘草，脾胃虚寒、血气亏虚、畏冷者慎食。

　　沙苑子海藻豆芽汤
　　材料：沙苑子15克，海藻50克，黄豆芽200克，淡菜50克，姜5克，葱10克，精盐3克，花生油50克，味精2克，胡椒粉适量，高汤800毫升，黄酒适量。
　　做法：
　　1、将沙苑子洗净；淡菜洗净，用黄酒浸泡；海藻洗净，发透，切段；黄豆芽洗净，去须根：姜切片，葱切段。
　　2、将炒锅置武火上，加入花生油，烧六成热时，加入姜、葱爆香后，放入沙苑子、淡菜、海藻、黄豆芽，再加入高汤，武火烧沸，文火煮15分钟加精盐、味精、胡椒粉，即成。
　　功效：补肝益肾，明目固精，滋阴，降血压。适于高血压患者食用。
　　用法：每日1次，适量食用。
　　禁忌：火旺者忌食。

　　海藻鱼头豆腐汤
　　材料：草鱼头1个、草鱼尾1个、南豆腐250g、海藻芽200g、虾皮10g、蒜2瓣、葱1段、姜1块、盐少许。
　　做法：
　　1、剁下鱼头、鱼尾，洗净；
　　2、海藻芽用清水浸泡待用；
　　3、蒜切片，姜切丝，葱剖开、切小段；
　　4、锅中加水，放入蒜片和葱段，大火煮；
　　5、水沸后放入清洗干净的鱼头和鱼尾汆烫，去血水；
　　6、鱼头、鱼尾稍变色即可捞出，用清水冲去表面浮沫；