医者 发表于 2023-12-1 14:56:42

陈皮--功效与作用及食用方法

陈皮有理气、调中、燥湿、化痰的功效,但气虚及阴虚燥咳患者不宜用陈皮,治反胃吐食:陈橘皮,以壁土炒香为末,每服二钱,生姜三片,枣肉一枚,水二钟,煎一钟,温服。(《仁斋直指方》)

  1、陈皮治干呕哕,手足厥者:橘皮四两,生姜半斤。上二味,以水七升,煮取三升,温服一升。(橘皮汤《金匮要略》)
  2、陈皮治疳瘦:陈橘皮一两,黄连一两五钱(去须,米泔浸一日)。上为细末,研入麝香五分,用猪胆七个,分药入在胆内,浆水煮,候临熟,以针微扎破,以熟为度,取出以粟米粥和丸绿豆大,每服十丸至二、三十丸,米饮下,量儿大小与之,无时。久服消食和气,长肌肉。(《小儿药证直诀》橘连丸)
  3、陈皮治产后吹奶:陈皮一两,甘草一钱。水煎服,即散。(《纲目》)
  4、陈皮治大便秘结:陈皮(不去白,酒浸)煮至软,焙干为末,复以温酒调服二钱。(《普济方》)
  5、陈皮治反胃吐食:陈橘皮,以壁土炒香为末,每服二钱,生姜三片,枣肉一枚,水二钟,煎一钟,温服。(《仁斋直指方》)
  6、陈皮消痰止嗽,破症瘕痃癣。《日华子本草》
  7、陈皮解鱼、蟹毒。治噫噎,胀闷,疳疟。泻痢,便秘,脚气。《随息居饮食谱》
  8、陈皮主胸中瘕热、逆气,利水谷,久服去臭,下气。《本经》
  9、陈皮治哕逆:橘皮二升,竹茹二升,大枣三十枚,生姜半斤,甘草五两,人参一两。上六味,以水一斗,煮取三升,温服一升,日三服。(橘皮竹茹汤《金匮要略》)
  10、陈皮治胸膈间气,开胃,主气痢,消痰涎,治上气咳嗽。《药性论》
  11、陈皮疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,痰痞,痎疟,大肠闭塞,妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。《纲目》
  12、陈皮去胸中寒邪,破滞气,益脾胃。《医学启源》
  13、陈皮下气,止呕咳,除膀胱留热、停水、五琳,利小便,主脾不能消谷,气冲胸中,吐逆霍乱,止泄,去寸白。《别录》
  14、陈皮治痰膈气胀:陈皮三钱。水煎热服。(《简便单方》)
  15、陈皮治胸痹,胸中气塞短气:橘皮一斤,枳实三两,生姜半斤。上三味,以水五升,煮取二升,分温再服。(橘皮枳实生姜汤《金匮要略》)
  16、陈皮治鱼骨鲠在喉中:常含橘皮即下。(《圣惠方》)
  17、陈皮治卒食噎:橘皮一两(汤浸去瓤)。焙为末,以水一大盏,煎取半盏,热服。(《食医心镜》)
  18、陈皮治脾胃不调,冷气暴折,客乘于中,寒则气收聚,聚则壅遏不通,是以胀满,其脉弦迟:黄橘皮四两,白术二两。上为细末,酒糊和丸如桐子大,煎木香汤下三十丸,食前。(《鸡蜂普济方》宽中丸)

  陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮,陈皮有理气,调中,燥湿,化痰的功效,陈皮主治胸腹胀满,不思饮食,呕吐哕逆,咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。

食用方法
陈皮的食用方法:
  陈皮用法用量:内服:煎汤,6至10克;或入丸、散。
  陈皮用药禁忌:
  1、吐血症慎服陈皮。
  2、气虚及阴虚燥咳患者不宜用陈皮。

  法制陈皮1
  功效:主治消痰化气,止渴生津。
  处方:陈皮1斤(清水泡,1日去净白),白党6两,甘草6两。
  制法:上同煮1日,去参、草,留陈皮,加川贝母1两半(研细),青盐3两拌匀,再用慢火煮1日夜,以干为度。
  来源:《验方新编》卷十一

  法制陈皮2
  功效:主治生津健胃,理气化痰。
  处方:陈皮1斤。
  制法:以水泡淡,用滚开水冲淋数次,至陈皮之味不苦为度;另用甘草2两,乌梅肉1两煎成浓汁,将陈皮浸入汁内,拌匀,晒至半干,再用下药(白沙参、川贝母、西青盐、粉甘草各5钱)共研细末,拌于陈皮之上晒干(勿做成丸)。
  用法:随意嚼服,或遵医嘱。
  来源:《全国中药成药处方集》(南京方)

  法制陈皮3
  功效:主治消痰顺气,生津止渴。
  处方:广陈皮1斤,乌梅2两,甘草2两。
  制法:上用水同煮1炷香,去甘、乌,将皮刮去白,切片,拌薄荷叶2两,蓬术末,孩儿茶末各7钱,拌匀,晒干,收贮。
  来源:《婴童类萃》卷下

  陈皮粥1
  功效:和胃理气,化痰止咳,消食清热。用于脾胃亏虚,脘腹胀满,肋胁疼痛,嗳气频作,食欲不振,纳差食少,恶心呕吐,咳嗽痰多,胸膈满闷。
  材料:陈皮10克(鲜者加倍),大米100克。
  做法:将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每次取3-5克,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食,每日1剂,连续3-5天。

  陈皮粥2
  功效:理气,温中,安胎。治疗寒凝气滞,冲仕虚寒所致妊娠下血、胎动不安并有腹中疼痛、大便溏薄、四肢清冷等。
  材料:陈皮10克,苎麻根30克,高良姜10克,粳米50-100克,细盐少许。
  做法:将以上前三味药捣为末,每次用10克,水煎,去渣取汁,入粳米煮粥,临熟,入盐少许。
  用法:早晚分2次服食。
  来源:《圣济总录》

  大蒜陈皮粥
  功效:健脾抗癌,特别适合肝癌、胃癌患者的辅助治疗。
  材料:大蒜汁半碗,炒陈皮末半匙,冰糖1匙,粳米100克。
  做法:粳米洗净煮粥,拌入大蒜汁、炒陈皮末、冰糖即成。
  用法:每日1次温服。

  核桃陈皮粥
  功效:祛气滞,补肝肾,通便秘。肝炎气滞、便秘患者食用。
  材料:陈皮6克 核桃仁20克 冰糖10克。
  制法:
  1、将陈皮润透,切丝;核桃去壳留仁,用素油炸香,捞起放入碗中待用;冰糖打碎。
  2、大米淘洗干净,放入锅内,加水600毫升,置武火烧沸,再用文火熬煮至八成熟时,加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀,继续煮至粥熟即成。

  黄芪陈皮粥
  功效:补气养血。适宜于慢性腹泻、体虚自汗、老年性浮肿、慢性肝炎、肾炎、气血不足等症。
  材料:生黄芪30克,粳米100克,陈皮末1克,红糖少量。
  制法:将生黄芪浓煎取汁,粳米、红糖少量与之同煮,粥成加陈皮末,稍煮即成。

  五仁陈皮粥
  功效:主治肠燥津亏便秘、腹胀等。
  材料:杏仁6g,松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各10g,陈皮3g,粳米、冰糖适量。
  制法:
  1、粳米加水1000ml煮成稀粥
  2、五仁打碎,加入粥中
  3、用文火煮致稠粥,以表面见油为度
  4、加入适量冰糖调味即可。
  禁忌:大便溏者不宜。

  陈皮海带粥
  功效:此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之,能积蓄足够力气完成分娩过程。
  材料:海带、粳米各100克,陈皮2片,白糖适量。
  做法:
  1、将海带用温水浸软,换清水漂洗干净,切成碎末;陈皮用清水洗净。
  2、将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,置于火上,煮沸后加入陈皮、海带,不时地搅动,用小火煮至粥成,加白糖调味即可。

  香蕉冰糖陈皮汤
  功效:有润肠通便,润肺止咳的作用。适用于大便燥结,便硬难排及燥热咳嗽等症,对产后便秘也有一定疗效。是产妇的适宜选择。
  材料:明细香蕉8只,冰糖80克,陈皮2小片。
  做法:
  1、将香蕉剥去皮,香蕉肉的两端有结者请去掉,每个香蕉切成3段,备用。
  2、把陈皮用温水浸泡,再用清水洗净,切成丝状,备用。
  3、将陈皮放入砂煲内,加清水适量,用旺火煲至水开,放入香蕉再煲沸,改用文火煲15分钟,加入冰糖,煲至冰糖溶化即成。

  茵陈陈皮茶
  功效:助清热利湿、理气健脾燥湿。
  材料:茵陈、陈皮各三钱。
  做法:茵陈、陈皮各三钱煎水饮用,可加少许糖。

  陈皮汁
  功效:适用于多痰,咳嗽,脾虚。
  材料:茯苓8克,半夏9克,陈皮6克,甘草3克。
  制法:将上料水煎服。

  竹茹陈皮粥
  功效:清热化痰,和胃除烦。
  材料:竹茹10克,陈皮10克,梗米50克。
  做法:陈皮切细丝备用;竹茹加水煎煮,去渣取汁,用其汁与粳米一起煮粥,待粥将成时,撤入陈皮丝,稍煮即可。
  用法:早晚分食。

  陈皮汤1
  功效:主治痰喘。
  组成:橘红(汤浸,去白)半斤,明矾2两半(铫内飞烊,与陈皮同炒香),甘草2两(炙),大半夏5两(汤煮,每个切4片,用明矾泡汤浸,露7日夜,漉出,姜汁捣成饼,焙干)。
  用法:每服2钱,用米汤调下,不拘时候。
  制法:上为细末。
  来源:《奇效良方》卷三十二

  陈皮汤2
  功效:主治诸呃噫。
  材料:陈皮2两(汤浸,去白,锉)。
  用法:以水1升,煎5合,通口服。顷刻,更加枳壳1两(去瓤,炒),同煎服。
  来源:《济阳纲目》卷十三。

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