板蓝根-功效与作用及食用方法

医者

板蓝根又叫靛青根、蓝靛根、大青根，有清热，解毒，凉血，利咽的功效。

【名称】板蓝根

【出处】《纲目》

【拼音名】Bǎn Lán Gēn

【别名】靛青根（《本草便读》），蓝靛根（《分类草药性》），靛根（《中药形性经验鉴别法》）。

【来源】为十字花科植物菘篮和草大青的根；或爵床科植物马蓝的根茎及根。初冬采挖，除去茎叶，洗净晒干。

【原形态】
    ①菘蓝（《唐本草》），又名：大蓝（《救荒本草》）。 二年生草本。主根深长，直径5～8毫米，外皮灰黄色。茎直立，高40～90厘米。叶互生；基生叶较大，具柄，叶片长圆状椭圆形；茎生叶长圆形至长圆状倒披针形，在下部的叶较大，渐上渐小，长3.5～11厘米，宽0.5～3厘米，先端钝尖，基部箭形，半抱茎，全缘或有不明显的细锯齿。阔总状花序：花小，直径3～4毫米，无苞，花梗细长；花萼4，绿色；花瓣4，黄色，倒卵形；雄蕊6，4强；雌蕊1，长圆形。长角果长圆形，扁平翅状，具中肋。种子1枚。花期5月。果期6月。 分布内蒙古、陕西、甘肃、河北、山东、江苏、浙江、安徽、贵州等地，常为栽培。
    ②草大青与上种极相似，所不同者，本种的叶基部耳圆形，果实顶端钝圆而凹块，或全截形。花期5月。果期6月。 分布于长江流域，江苏、甘肃等地有栽培。
    ③马蓝（《本草图经》），又名：葴（《尔雅》），大叶冬蓝（《尔雅》郭璞注），大蓝（刘禹锡《传信方》），青蓝（《履巉岩本草》），板蓝（《纲目》），山蓝。 多年生草本，灌木状。茎直立，高达1米许，茎节显明，有钝棱。叶对生；叶柄长1～2厘米；叫片倒卵状长圆形至卵状长圆形，或椭圆披针形，长5～16厘米，宽2.5～6厘米，先端渐尖，基部渐狭，边缘有浅锯齿。穗状花序顶生；苞片叶状，长1～2厘米，早落；萼5全裂，其中4裂线形，另1片较大；花冠漏斗形，淡紫色，5裂，裂片短阔；雄蕊4，2强，着生于花冠筒的上方；子房上位，花柱细长。蒴果，内含种子4枚。 生于山地林缘较潮湿的地方。野生或栽培。分布江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、四川、湖南、湖北等地。

【性状】
     ①板蓝根 又名：大蓝根。为植物菘蓝或草大青的干燥根。呈细长圆柱形，长约10～20～30厘米，直径3～8毫米。表面浅灰黄色，粗糙，有纵皱纹及横斑痕，并有支根痕，根头部略膨大，顶端有一凹窝，周边有暗绿色的叶柄残基，较粗的根并现密集的疣状突起及轮状排列的灰棕色的叶柄痕。质坚实而脆，断面皮部黄白色至浅棕色，木质部黄色。气微弱，味微甘。以根平直粗壮、坚实、粉性大者为佳。 主产河北、江苏、安徽等地。
    ②马蓝根（《本草便读》） 又名：蓝龙根、土龙根。为植物马蓝的干燥根茎及根，全长10～30厘米，灰褐色。根茎圆柱形，径约2～6毫米，上部带有短的地上茎，地上茎有对生分枝，根茎有膨大的节，节上分生稍粗的根茎及细长的须根。根细长而稍弯曲，表面有细皱纹。根茎及地上茎质脆易折断，断面不平坦，略显纤维状，中央有大形的髓；根部质较柔韧。气无，味淡。以条长、粗细均匀者为佳。 主产于湖南、江西、广西、广东等地。

【化学成分】菘蓝的根部含靛甙、β-谷甾醇、靛红、板蓝根结晶乙、板蓝根结晶丙、板蓝根结晶丁。又含植物性蛋白、树脂状物、糖类等。根中氨基酸有精氨酸、脯氨酸、谷氨酸、酪氨酸、γ-氨基丁酸、缬氨酸和亮氨酸。又含芥子甙。还含有抗革兰氏阳性和阴性细菌的抑菌物质及动力精。 马蓝根含蒽醌类、β-谷甾醇。

【作用】
    ①抗菌抗病毒作用 菘蓝根对多种细菌有作用。水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八联球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、痢疾（志贺氏、弗氏）杆菌、肠炎杆菌等都有抑制作用；丙酮浸出液也有类似作用，且对溶血性链球菌有效（皆用琼脂小孔平板法）。对A型脑膜炎球菌之抑菌作用与大蒜、金银花相似。板蓝根、大青叶抗菌、抗病毒的有效成分，有人认为是靛甙。实验证明，靛甙在体内外皆无抗菌作用；体外抗病毒作用亦不突出；在体内排泄又快，故认为它无明显生理和抗菌的活性作用。其有效成分尚待研究。
    ②抗钩端螺旋体作用 1：100以上的板蓝根或大青叶，在试管内均有杀钩端螺旋体的作用。
    ③解毒作用 据报道，犬用板蓝根、黄连粉与藜芦同服（各2.0克／公斤），能解藜芦毒，降低死亡率；若藜芦中毒后再用之，则无效；分别单用板蓝根粉或黄连粉，效果亦不好。

【炮制】拣净杂质，洗净，润透，切片，晒干。

【性味】苦，寒。
    ①《本草述》："苦，寒，无毒。"
    ②《分类草药性》："凉。"

【归经】《本草便读》："入肝、胃血分。"

【功效】
    清热，解毒，凉血。治流感，流脑，乙脑，肺炎，丹毒，热毒发斑，神昏吐衄，咽肿，痄腮，火眼，疮疹，舌绛紫暗，喉痹，烂喉丹痧，大头瘟疫，痈肿；可防治流行性乙型脑炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎。
     ①《日华子本草》："治天行热毒。"
    ②《本草述》："治天行大头热毒。"
     ③《本草便读》："清热解毒，辟疫，杀虫。"
    ④《分类草药性》："解诸毒恶疮，散毒去火，捣汁或服或涂。"
     ⑤《现代实用中药》："马蓝根为清凉、解热、解毒剂，用于丹毒、产褥热等。"
    ⑥《中药志》："清火解毒，凉血止血。治热病发斑，丹毒，咽喉肿痛，大头瘟，及吐血、衄血等症。"
    ⑦《辽宁常用中草药手册》："治肝炎，腮腺炎。"
    ⑧《上海常用中草药》："治感冒发热。"
    ⑨《广西中草药》："治乙脑，流感，流脑，咽喉炎，口腔炎，扁桃体炎。" (板蓝根的功效与作用)

【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。

【注意】体虚而无实火热毒者忌服。

【储藏】置干燥处，防霉，防蛀。

【附方】
    ①治流行性感冒：板蓝根一两，羌活五钱。煎汤，一日二次分服，连服二至三日。（《江苏验方草药选编》）
    ②治大头天行，初觉憎寒体重，次传头面肿盛，目不能开，上喘，咽喉不利，口渴舌燥：黄芩（酒炒）、黄连（酒炒）五钱，陈皮（去白）、甘草（生用）、玄参二钱，连翘、板蓝根、马勃、鼠粘子、薄荷一钱，僵蚕、升麻七分，柴胡、桔梗二钱。为末汤调，时时服之，或蜜拌为丸，噙化。（李杲，普济消毒饮）
    ③预防流行性腮腺炎：板蓝根、山茨菇各一两，连翘八钱，甘草六钱，青黛一钱（冲服）。上药用水浸泡半小时，放入大砂锅内，放清水800～1000毫升，煎成500毫升，分为10份，装入小瓶。4岁以上儿童每天服一次，每次15毫升；1～3岁每次服10毫升，每天一次，温服。（《全展选编·爱国卫生》）
    ④治肝炎：板蓝根一两。水煎服。（《辽宁常用中草药手册》）
    ⑤治肝硬化：板蓝根一两，茵陈四钱，郁金二钱，苡米三钱。水煎服。（《辽宁常用中草药手册》）
    ⑥治痘疹出不快：板蓝根一两，甘草三分（锉，炒）。上同为细末，每服半钱或一钱，取雄鸡冠血三两点，同温酒少许，食后，同调下。（《阎氏小儿方论》）

【临床应用】
    ①防治流行性乙型脑炎 预防用板蓝根3钱煎服，每日1剂，连服5天。治疗用50％或200％板蓝根注射液每次2毫升肌肉注射，每日2～3次。或用板蓝根煎服，昏迷者行鼻饲，12岁以下每日2两，13岁以上2～4两，1次顿服或2次分服，连服2～3周；亦可每2小时服1次，成人每次用2～2.5钱，15岁以下用1～2钱，待体温降至正常后酌减剂量及次数，2天后停药。治疗过程中需配合必要的针灸、西药等对症处理及支持疗法。据临床观察，板蓝根具有清热解毒、消除早期炎性改变，使邪热外达的功效。早期应用，同时配合对症处理，可大大提高治疗效果。据190例的观察，治愈率在90％以上。绝大多数病例于3天内退热：临床症状除特别严重者外，通常均能在退热后即消失；少数有后遗症，均系疾病过程中持续高热、严重昏迷和抽搐的病例。
    ②防治流行性腮腺炎 用板蓝根2～4两，小儿减半，每日1剂煎服。同时可将板蓝根配成30％溶液涂患处。据387例的观察结果，除5例好转、5例无效外，其余均治愈。对伴有并发症者效果较差。预防服药11295人次，似有控制流行的作用。
    ③治疗感冒（包括"流感"） 用100％板蓝根注射液肌肉注射，视年龄及病情每次1～6毫升，每日2～4次。治疗80例，治愈78例，无效2例（其中1例合并肺炎）。一般在1～3天退热，2～5天症状消失。
    ④治疗传染性肝炎 用板蓝根1两，每日1剂煎服；或用板蓝根6斤、蒲公英3斤，糖适量，制成煎剂1000毫升，日服2次，每次50毫升，15～20天为一疗程。单味煎剂治疗8例均获效果，症状消失平均时间为6天，肝功能恢复为15.7天，肝脏缩小为13天。疗效优于茵陈蒿汤对照组。复方煎剂治疗50例，经一个疗程后有50％病例肝功能恢复正常，第一、二疗程累计肝功能恢复正常者达92％。
    ⑤治疗暴发性红眼 用板蓝根制成10％或5％眼药水，每日滴眼4次。观察235例，4天内治愈率达94.9％。多数病例用药（10％浓度）1天后球结膜水肿消失或好转，自觉症状减轻或消失。治疗早、病情轻者疗效最好。药液浓度10％的比5％的效果好。
    ⑥治疗单纯性疱疹性口炎 取板蓝根l两，制成60毫升煎液，1～3岁小儿每次10～20毫升，日服3次。治疗11例，均于第2、3天热退、流涎停止、充血消失、坏死上皮脱落，第4、5天见粘膜再生、溃疡愈合。
    ⑦治疗扁平疣等 用50％板蓝根注射剂肌肉注射，每次2毫升，每月1～2次，10～20天为一疗程。儿童可用成人剂量。观察45例，39例获得治愈或进步。一般于2～15天开始见效，治愈时间7～45天不等。但皮损较多、范围较广泛者多无效果。 此外，用板蓝根煎剂治疗非典型性肺炎、流行性脑脊髓膜炎、白喉，用板蓝根配合大青叶、羌活治疗上呼吸道感染，用板蓝根肌肉注射治疗带状疱疹、单纯疱疹及流行性腹泻等，均有不同程度的疗效。曾有报道，1例上呼吸道炎患者肌注板蓝根注射液2毫升后15分钟，即出现头晕眼花，胸闷气短，心慌烦乱，四肢麻木、发胀、奇痒，两前臂及两小腿满布荨麻疹等过敏反应现象，经及时处理后恢复。

【备注】上述植物的叶或带幼枝的叶（大青叶）以及叶的加工制成品（青黛、蓝靛）亦供药用，各详专条。

【摘录出处】《*辞典》
    主治温毒发斑；高热头痛；大头瘟疫；舌绛紫暗，烂喉丹痧；丹毒；痄腮；喉痹；疮肿、痈肿；水痘；麻疹；肝炎；流行性感冒，流脑，乙脑，肺炎，神昏吐衄，咽肿，火眼，疮疹；可防治流行性乙型脑炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎。
　　板兰根与青黛皆为清热解毒要药，但青黛味咸而具消痰散肿之长。
　　板兰根与大青叶，皆有清热解毒凉血之功。但板兰根有利咽之长，而大青叶化斑之长于胜于板兰根。
　　少年儿童应该避免大剂量，长期服用板蓝根。辅仁板蓝根颗粒这样的抗病毒清热解毒药，本来毒副作用很小，但是用的时间长了，吃的数量多了，就会积“药”成疾，酿成后患。在临床中使用板蓝根冲剂造成小儿过敏反应、消化系统和造血系统损害的病例屡见不鲜。服用“板蓝根”等呼吸道疾病药物时，有过敏史者一定要注意不要轻易服用。对于小儿，千万不能用成人剂量，更不能长期大剂量服用。如果在用药中发生了过敏反应，首先应立即停药，并迅速送往医院；如是上消化道出血，除立即停药外，还应禁食，并尽快送医院处置。感冒大多由病毒感染所致，中药板蓝根虽有抗病毒的作用，但中医学把感冒分为风寒型感冒和风热型感冒两大类，又由于季节的不同，感受外邪（致病因 子）的不同，又有夹湿、夹暑、夹燥的不同，如果患感冒不分寒热、虚实和夹杂，一味用板蓝根治疗，是不科学的。

食用方法
板蓝根的食用方法：
　　板蓝根用法与用量：内服：煎汤，15-30克，大剂量可用60-120克；或入丸、散。久用：适量，煎汤熏洗。
　　板蓝根用药禁忌：体虚而无实火热毒者忌服。
　　1、板蓝根治流行性感冒：辅仁板蓝根50克，羌活25克。煎汤，一日二次分服，连服二至三日。(《江苏验方草药选编》)
　　2、板蓝根治肝硬化：板蓝根50克，茵陈20克，郁金10克，苡米15克。水煎服。(《辽宁常用中草药手册》)
　　3、板蓝根治痘疹出不快：板蓝根50克，甘草1.5克(锉，炒)。上同为细末，每服2.5克或5克，取雄鸡冠血三两点，同温酒少许，食后，同调下。(《阎氏小儿方论》)
　　4、板蓝根治大头天行，初觉憎寒体重，次传头面肿盛，目不能开，上喘，咽喉不利，口渴舌燥：黄芩(酒炒)、黄连(酒炒)25克，陈皮(去白)、甘草(生用)、玄参10克，连翘、板蓝根、马勃、鼠粘子、薄荷5克，僵蚕、升麻3.5克，柴胡、桔梗10克。为末汤调，时时服之，或蜜拌为丸，噙化。(李杲，普济消毒饮)
　　5、治肝炎：板蓝根50克。水煎服。(《辽宁常用中草药手册》)
　　6、板蓝根预防流行性腮腺炎：板蓝根、山茨菇各50克，连翘40克，甘草30克，青黛5克(冲服)。上药用水浸泡半小时，放入大砂锅内，放清水800～1000毫升，煎成500毫升，分为10份，装入小瓶。4岁以上儿童每天服一次，每次15毫升；1～3岁每次服10毫升，每天一次，温服。(《全展选编•爱国卫生》)

　　素炒板蓝根：先放点油，放点辣椒，大蒜，葱，再把切好的板蓝根放入炒就可以了。
　　板蓝根煮汤：在板蓝根苗长到15-20cm的时候，可以将板蓝根连叶带根洗净，像煮白菜一样放点油、盐、味精就可以了，稍有苦味

板蓝根炖猪腱汤
　　材料：猪腱150公克，板蓝根8公克，黄耆5公克，红枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
　　做法：
　　1、猪腱剁小块备用。
　　2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。
　　3、将板蓝根、黄耆及红枣用清水洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
　　4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

仔鸡大枣炖板蓝根
　　功效：大枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎转氨酶升高，可养心安神。板蓝根对咽喉肿痛、腮腺炎、发热以及因肾热而导致的皮肤斑症有一定的食疗作用。
　　材料：仔鸡350克，大枣50克，板蓝根5克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
　　做法：
　　1、仔鸡斩块汆水，大枣、板蓝根洗净切块，姜切片待用。
　　2、净锅上火，放入清水、姜片、大枣、板蓝根、仔鸡，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。