罗汉果-功效与作用及食用方法

医者

罗汉果又叫拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴。有清肺利咽；化痰止咳；润肠通便的功效。主治肺热痰炎咳嗽；咽喉炎；扁挑体炎；急性胃炎；便秘。罗汉果为葫芦科植物罗汉的果实。

食用方法
罗汉果的食用方法：
　　罗汉果用法用量：内服：煎汤，15-30g，或炖肉；或开水泡。
罗汉果肉汤
　　功效：本方取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血。用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。
　　材料：罗汉果30~60g，猪瘦肉100g。
　　做法：罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。
　　来源：《岭南采药录》。

罗汉果茶
　　功效：本方有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。
　　材料：罗汉果20g。
　　做法：沸水浸泡15分钟后代茶饮用。

罗汉果猪肺汤
　　功效：本方对滋补肺阴、治疗气管炎、肺结核有一定的功效。
　　材料：罗汉果1个、猪肺。
　　做法：罗汉果1个与猪肺适量煲服。

罗汉果柿饼汤
　　功效：本方有清热润肺，止咳利咽的作用。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。
　　材料：罗汉果30g，柿饼15g。
　　做法：加水煎汤饮。

　　罗汉果治百日咳：罗汉果1个，柿饼15g。水煎服。
　　罗汉果治百日咳：罗汉果1个，鱼腥草、一箭球各30g。水煎服。

罗汉果益母草汤
　　功效：本方用于妇女咳嗽、月经不调。
　　材料：罗汉果15g，益母草10g，
　　做法：罗汉果与益母草水煎服。

减肥健身汤
　　材料：罗汉果 10g，山楂片 10g。
　　做法：把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250 g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。

罗汉果粳米粥
　　材料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
　　做法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

罗汉果煲猪肺汤
　　材料：罗汉果1个，猪肺1个，白菜叶4两，陈皮，葱，姜，料酒，盐适量
　　做法：
　　步骤1、将罗汉果的黄色外衣去掉，因为罗汉果的糖分比较高，所以用一个就够了，去掉外壳后再将罗汉果分成小块;
　　步骤2、将处理干净的猪肺也切成小块，为了去除血污，还要用开水将切好的猪肺焯一下，焯好之后直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，放入适量的盐和料酒，搅拌均匀后用中火加热1小时;
　　步骤3、加入白菜叶，煮5分钟，最后依据个人口味放上类似牛肉粉和味精这样的调味品，搅拌均匀，即成。
　　宜忌：罗汉果干果不是无糖的，其中含有少量果糖，真正的无糖食品里面加的是罗汉果提取物-罗汉果甜甙Ⅵ，所以糖尿病很严重的人是不适合食用的。

罗汉果八珍汤
　　材料：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。
　　做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。

减肥健身饮料
　　材料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克。
　　做法：
　　步骤1、罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。
　　步骤2、锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
　　步骤3、将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

橄榄罗汉果汤
　　功效：橄榄性平、味甘，酸，入肺、胃经，具有清热解毒，利咽喉，化痰作用;罗汉果性寒，味甘，清肺化痰。两者共煮所得汤汁对鼻咽癌、喉癌、肺癌，以及放疗、慢性咽炎所致的咽部不适、异物感、咳嗽等症有较好疗效。
　　材料：橄榄30克，罗汉果1枚。
　　做法：将橄榄、罗汉果置于清水内煮沸10～20分钟，取汁饮用。
　　用法：每日1剂，代茶饮。

银耳罗汉果烫鸡汤
　　用料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。
　　做法：
　　步骤1、将银耳洗净，用清水浸透;
　　步骤2、鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;
　　步骤3、红萝卜去皮，切厚块;
　　步骤4、加适量清水入场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。

罗汉五梅茶
　　功效：有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。
　　材料：罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克。
　　做法：先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服。

罗汉果薄荷茶
　　功效：有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。
　　材料：罗汉果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克。
　　做法：先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎取汁饮用。

罗汉雪梨饮
　　功效：罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。
　　材料：罗汉果一个、雪梨两个。
　　做法：
　　步骤1、将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中。
　　步骤2、加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。

罗汉无花果茶
　　功效：此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。
　　材料：罗汉果、无花果各20克。
　　做法：罗汉果、无花果切片沸水中煮15分钟后当茶饮用。

罗汉夏枯茶
　　功效：此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。
　　材料：罗汉果1个，夏枯草15克。
　　做法：
　　1、将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次。
　　2、将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。